悉尼旅游吃什么? 亚裔名厨私藏美食名单公开

Goodfood网站采访了悉尼亚裔名厨Dan Hong，看看他为食客们推荐悉尼哪些美食？

Dan是一位非常出色的厨师，他赢得了2008年的 Josephine Pignolet Award的年度最佳年轻厨师，现在是Merivale集团的四间餐厅总厨师长，分别是Ms G's，El Loco，Mr. Wong和Papi Chulo。同时他是食谱《Mr Hong》的作者之一。他和其他的年轻人一样，热爱着球鞋，拥有100双左右。



你喜欢在哪里吃早餐？我喜欢吃港式早茶，通常会去Palace Chinese餐厅吃传统的小推车点心。我也喜欢Boon Cafe的green juice和糙米饭（brown rice bowls）。

最喜欢的拉面店？Manpuku或者Ramen Ikkyu。

悉尼那个地方值得为了食物一游的？总体来说是Cabramatta。我喜欢在一天内去不同的餐厅品尝他们的特色菜。从Phu Quoc的手工甘蔗虾球（roll-your-own sugar cane prawns）开始，然后去Dong Ba吃顺化牛肉粉（bun bo hue），再到Tan Viet吃炸子鸡（crispy skin chicken），Thy吃越南薄饼（banh xeo），Huong Xua吃河内风味菜（Hanoi-style dishes）。之后到Battambang品尝柬埔寨美食，Kaysone吃甜点，Red Lea吃炸薯条。最后，你可以在市场里搜寻一些异国水果蔬菜丶海鲜店和织品店等。



你觉得悉尼最便宜的餐厅在哪里？肯定是Hunter St的Malay Chinese Takeaway餐厅的马来西亚米粉（laksa）和虾面（har mee）。

特殊场合下，你推荐什么餐厅？星港城赌场（The Star）里的Sokyo，那里有悉尼最好的寿司。

最喜欢的甜食餐厅？Lorraine's Patisserie有最好的油酥糕点。吃冰淇淋的话，我比较喜欢Enmore区的Cow and the Moon。我也很喜欢Aqua S的蛋卷冰淇淋。而且我一周至少会去一次Chatime喝冰茶。


在悉尼最喜欢去哪里吃宵夜？Golden Century的生海鲜很好吃，Arisun的韩国炸鸡也不错，我也喜欢Doo Dee Paidang的泰国汤面。

如果你要带一个素食主义者或正在节食的朋友去吃饭，你会去哪里？大概是Brent Savage经营的一些餐厅吧，像Yellow，Monopole，Bentley。因为他的妻子是素食主义者。
吃汉堡呢？Burger Project或者Jack's。

炸鸡呢？Belles Hot Chicken和前面提过的Arisun。



喝酒的最佳选择呢？我其实不太喝酒，但我偶尔会去Palmer & Co.喝内格罗尼酒（negroni）。