雪莲果清蒸排骨：清甜润心的养生汤！（组图）

发布于: 2014/02/03 1:27 pm

引用

　　　　

　　　

　　

　　这一向气温反常的高，下一周我们这白天会达二十度左右，

　　春节少一点大鱼大肉，来一碗清甜润心的美颜养生汤吧。

　　

　　【雪莲果清蒸排骨】

　　食材：雪莲果、排骨、枸杞；

　　步骤：

　　1、排骨在清水中泡一会，滤去血水，在流动的水中冲洗片刻，在放了香叶、桂皮的沸水中焯一会，捞出，过道凉水备用；

　　2、雪莲果洗去表皮的泥沙，削皮，切成滚刀块；枸杞略清洗，不用浸泡，备用；

　　3、处理好的雪莲果、排骨放在蒸碗中，加适量清水，电蒸锅上汽后蒸四十分钟以上，关火，撒入洗干净的枸杞，利用汤汁的热度泡软枸杞，再加适量盐调味，即可食用。

　　

　　看着清汤寡水，加少量盐、不用放油，但是汤相当地好喝；

　　雪莲果有淡淡的甜味，它果肉如水梨，生吃，皮薄汁多，晶莹剔透，香甜脆爽；

　　梨蒸久后口感绵软，但雪莲果不会，还是有一点点脆。

　　口味重的，排骨捞出来，醮食酱料即可。

　　

　　雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁；

　　雪莲果也是糖尿病人和减肥者的理想的食品；

　　蒸炖排骨对小孩子有开胃健脾的功效。

　　

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