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专家介绍
一家小店源自尔湾，菜品以川湘菜为主打，一千余尺小店有日营业额突破一万余，月营业额达到22万的销售记录堪称火爆。现将旗舰店开到阿卡迪亚市，由美国五星钻石奖获得者，顶级中餐厅Mr.Chow行政总厨Ray邵担任出品总监，国家特级厨师陈庆祥师傅担任大厨，在原有川湘菜的特色上再增加了经典传统粤菜系列，特色菜有四川口水鸡，樟茶鸭，伤心凉粉，茼蒿沙拉，洞庭鱼王，招牌黑椒大龙虾，避风塘炒蟹，东安鸡，蒜香煎雪花牛，招牌香辣烤鱼，麻辣小龙虾，东北烧烤等，力争食客们能在异国他乡也能吃到地道的中华美食。欢迎加盟连锁经营，联系电话：（626）240－9434。
尔湾店地址：18040 Culver Dr., Irvine, CA 92612
订餐电话：(949) 769-6966
旗舰店地址：558 Las Tunas Dr.,Arcadia CA 91007
订餐电话：(626) 445-5588
视频说明
制作湘菜洞庭渔王：
需要的食材：
鲈鱼、莲藕切块、葱、姜、葱姜蒜熬制的皮冻、剁椒、食盐、生粉、料酒
Step 1 处理鱼肉这里选择的加州鲈鱼，将鲈鱼去内脏，内侧划两刀，中间脊骨划四刀，外侧切花刀，这样鱼更容易熟容易入味。
然后用食盐涂抹鱼身内外侧，倒入适量料酒，内外侧涂少量生粉。
在平底锅内依次放入莲藕、鱼、葱姜冻、剁椒、葱、姜、少量鸡汤。
电磁炉开大火炖煮15分钟即可。
